Sekt und Secco
Perlende Trinkfreude: Sekt. Eine Spezialität sind unsere handgemachten Sekte von den Burgundersorten nach klassischem Herstellungsverfahren. Wie beim Champagner werden hochwertige Grundweine in der Flasche zu einer zweiten Gärung gebracht. Dabei entsteht unter beträchtlichem Druck das feinperlige Mousseux. Anschließend ruht der Sekt bis zu 24 Monate auf dem Hefedepot, und wird anschließend von Hand abgerüttelt. Das trockene, erfrischende Ergebnis ist jedem hohen Anlass angemessen.
