Sylvaner trocken "come as you are"
2020
- leider bereits ausgetrunken -
Vom Jahrgang 2021 wird es leider keinen Sylvaner "come as you are" geben. Hoffen wir auf den 2022er Jahrgang.
Lese
Selektive Handlese.
Boden
Kalkhaltiger Tonboden.
Ertrag
58 hl/Hektar aus 40 Jahre alten Rebstöcken.
Vinifikation
come as you are!
Einfach nur den Saft in das Fass laufen lassen und warten was passiert. Bei diesem Wein haben wir drei ungeduldige Wochen gewartet, bis sich überhaupt was getan hat. Ungefähr bis Weihnachten hat es gedauert, bis auch in diesem Fass Ruhe einkehrte. Kurz vor der Füllung schonend von der Hefe genommen und leicht geschwefelt zeigt er sich ganz traditionell, ohne Schnickschnack wie er ist!
Genuss
Zu Spargelgerichten, hellem, Fleisch oder cremigen Risotto-Gerichten.
| Verfügbare Jahrgänge | - ausverkauft - |
| Artikelnummer | 210 |
| Jahrgang | 2020 (ausverkauft) |
| Geschmack | trocken |
| Herkunft | Pfalz |
| Weinart | Weißwein |
| Klassifikation | ng.2 Ortsweine |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur | 10 °C |
| Lagerfähigkeit | 5-7 Jahre |
| Alkoholgehalt | 13,5 %vol |
| Säuregehalt | 5,1 g/l |
| Restsüße | 1,0 g/l |
| Hersteller | Weingut Nauerth-Gnägy Müllerstraße 5 D-76889 Schweigen-Rechtenbach |
