Reben / BIO

Wir sind bio: Seit dem Jahrgang 2019 werden alle unsere Weine nach den Richtlinien des biologischen Weinbaus angebaut und ausgebaut. Seit dem Jahrgang 2022 vermarkten wir unsere Weine als Bioland-zertifizierte Weine und bewirtschaften unsere Weinberge nach den Richtlinien des Bioland e.V. Die biologische Bewirtschaftung ist für uns dabei weit mehr als eine Vorgabe: Sie ist seit vielen Jahren fester Bestandteil unserer Arbeit im Weinberg. Aus der Überzeugung, dass gesunde Reben und hochwertige Trauben auf lebendigen und ausgewogenen Böden gedeihen, verzichten wir auf mineralische Düngung. Stattdessen setzen wir auf stickstoffbindende und blühende Begrünung und fördern gezielt Nützlinge im Weinberg. So schaffen wir Strukturen und Lebensräume, in denen unterschiedliche Pflanzen, Insekten und andere Organismen ihren Platz finden. Für uns gehört diese Vielfalt ganz selbstverständlich zu einem lebendigen Weinberg.

Sortenvielfalt: Unsere Weinberge in und um Rechtenbach und Klingen tragen zu rund 60 % weiße und zu 40 % rote Rebsorten. Unsere Leidenschaft gilt den klassischen Rebsorten der Region. Bei den Weißweinen sind dies vor allem Riesling und die Burgundersorten Weißburgunder und Grauburgunder. Dazu kommen ihre Verwandten Auxerrois und Chardonnay sowie bukettreiche Sorten wie Sauvignon Blanc und Gewürztraminer. Bei den roten Rebsorten dominiert der Spätburgunder, der für unsere Lagen wie geschaffen ist. Unsere Begeisterung für diese anspruchsvolle und facettenreiche Rebsorte zeigt sich in unseren Erfahrungen mit unterschiedlichen Klonen, verschiedenen Lagen und individuellen Ausbauarten im Keller. Dornfelder und Portugieser gehören als typische Pfälzer Rebsorten ebenso zu unserem Sortiment wie Cabernet Sauvignon und Merlot, die sich bei uns gut entwickelt haben. Unsere Sortenvielfalt gibt uns die Möglichkeit, die unterschiedlichen Charaktere unserer Weinberge herauszuarbeiten und immer wieder neue Erfahrungen im Weinberg und im Keller zu sammeln.