Spätburgunder Rotwein trocken
2020
Bio-Wein/ Vegan
Mittleres rot, etwas Sauerkirsche und ein Hauch florale Aromen. Feines Tannin, dosierte Stoffigkeit, fein.
Lese
Selektive Handlese.
Lage
Aus Weinbergen innerhalb des Klingener Herrenpfad.
Ertrag
58 hl / Hektar
Vinifikation
Entfernen der Rappen und Einmaischen in den Gärbottich. Ab beginnender Gärung sanftes unterstoßen der Beerenhäute. Nach der Mazerationszeit und dem schonenden Trennen von den festen Bestandteilen erfolgt ein mind. 20 monatiger Ausbau im kleinen Holzfass. Unfiltriert.
Genuss
Osso bucco in dunkler Sauce mit Kartoffelpüree.
Entenkeulenconfit mit Rotweindressing.
| Verfügbare Jahrgänge | 2020 |
| Artikelnummer | 260 |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Herkunft | Pfalz |
| Weinart | Rotwein |
| Klassifikation | ng.2 Ortsweine |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur | 17 °C |
| Lagerfähigkeit | mindestens 10 Jahre. |
| Alkoholgehalt | 13,5 %vol |
| Säuregehalt | 5,4 g/l |
| Restsüße | 0,4 g/l |
| Hersteller | Weingut Nauerth-Gnägy Müllerstraße 5 D-76889 Schweigen-Rechtenbach |
