Spätburgunder Rotwein trocken

2016

Vegan

Mittleres rot, etwas Sauerkirsche und ein Hauch florale Aromen. Feines Tannin, dosierte Stoffigkeit, fein.

Lese

Selektive Handlese.

Lage

Aus Weinbergen innerhalb des Klingener Herrenpfad.

Ertrag

58 hl / Hektar

Vinifikation

Entfernen der Rappen und Einmaischen in den Gärbottich. Ab beginnender Gärung sanftes unterstoßen der Beerenhäute. Nach der Mazerationszeit und dem schonenden Trennen von den festen Bestandteilen erfolgt ein mind. 20 monatiger Ausbau im kleinen Holzfass. Unfiltriert.

Genuss

Osso bucco in dunkler Sauce mit Kartoffelpüree.
Entenkeulenconfit mit Rotweindressing.

Verfügbare Jahrgänge 2016
Artikelnummer 260
Jahrgang 2016
Geschmack trocken
Herkunft Pfalz
Weinart Rotwein
Klassifikation ng.2 Ortsweine
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inhalt 0,75 Liter
Trinktemperatur 17 °C
Lagerfähigkeit mindestens 10 Jahre.
Alkoholgehalt 13,5 %vol
Säuregehalt 5,4 g/l
Restsüße 0,3 g/l
Hersteller Weingut Nauerth-Gnägy
Müllerstraße 5
D-76889 Schweigen-Rechtenbach
2016 Spätburgunder Rotwein trocken / Weingut Nauerth-Gnägy / Schweigen-Rechtenbach

Expertise

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