Bio-Sekt / Vegan

Degorgiert im Februar 2024.

Unser Sekt ist Handarbeit!
Er entsteht im Weingut durch traditionelle Flaschengärung. Handlese von gesunden Trauben und mindestens ein Jahr Reifezeit auf der Flasche sind Voraussetzung. Die Hefe der zweiten Gärung wird durch aufwendiges Rütteln der Flasche von Hand und anschließendes Degorgieren abgetrennt.

Feines, lebendiges Mousseux. Ein Hauch Brioche, Kräuterwürze, etwas Apfelfrucht. Saftig, frisch strukturiert mit mineralischen Noten.

Lese

Handlese

Boden

Sandiger Lehm.

Lage

Schweigener Sonnenberg

Vinifikation

Fraktionierte Ganztraubenpressung der kerngesunden Trauben. Nur die ersten 75 % der Pressung werden zur Sektherstellung verwendet.
Im Frühsommer erfolgt dann die Versektung im Weingut.

Genuss

Als Aperitif. Zu leichten Vorspeisen.

Verfügbare Jahrgänge	2021
Artikelnummer	380
Jahrgang	2021
Geschmack	brut
Weinart	Sekt
Klassifikation	Sekt und Secco
Allergenhinweis	enthält Sulfite
Inhalt	0,75 Liter
Trinktemperatur	9 °C
Lagerfähigkeit	Nach dem Degorgieren sollte der Sekte in den nächsten 2-3 Jahren getrunken werden. Aus diesem Grund degorgieren wir immer nur portionsweise nach Bedarf.
Alkoholgehalt	12,0 %vol
Säuregehalt	5,6 g/l
Restsüße	3,7 g/l
Hersteller	Weingut Nauerth-Gnägy Alte Weinstraße 1 D-76889 Schweigen-Rechtenbach